Mets & Saveurs - Les desserts d'Aurélie
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Les desserts d'Aurélie


  • Bavarois en lingot meringué

  • Sur une duchesse, bavarois au lait d’amande, bavarois framboise, recouvert de meringue italienne gratinée pour le prix de 5 Euros par personne

  • Tout chocolat

  • Sur un biscuit spéculoos, une mousse au chocolat 58% et ganache au chocolat pour le prix de 4 Euros par personne

  • Le dôme

  • Sur un chocolat noir feuillantine, Crémeux chocolat noir, crémeux chocolat blanc et Chocolat lait caramel, brillant noir et feuille d’or pour le prix de 4.5 Euros par personne

  • Fraicheur

  • Sur un biscuit génoise, bavarois au citron, bavarois aux framboises et bavarois fruits de la passion. Gelée de fraise pour le prix de 4 Euros par personne

  • Le meilleur artisan création de Damien Taillard

  • Sur un chocolat au lait feuillantine, mille-feuille de mousse au chocolat lait caramel et biscuit Joconde, brillant au chocolat noir pour le prix de 4 Euros par personne

  • Le fraisier en saison

  • Sur une génoise, crème mousseline et fraise, recouvert de glaçage pistache pour le prix de 4 Euros par personne

  • Le parfait Café

  • Sur un sablé nantais, crémeux au café et mousse au chocolat amer 70% et glaçage miroir Pour le prix de 4 Euros par personne

  • le parfait framboise

  • Sur un biscuit cheese cake, bavarois framboise et mousse au chocolat noir 58% et glaçage miroir framboise et chocolat blanc pour le prix de 4 Euros par personne

  • Le forêt noir

  • Sur un génoise au chocolat, crème fraîche, cerise du nord et copeaux de chocolat pour le prix de 3.5 Euros par personne  




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