Mets & Saveurs - Message de l'entreprise
Toasts froids garnis
   - Pâté crème et condiments
 - Mousse de thon
 - Mousse de saumon
 - Rillettes de canard ou de lapin  et condiments
 - Américain tatare
 - Œufs de cailles et anchois
 - Tapenade maison
 - Saumon fumé et garniture classique
 - tarama et œufs de saumon
 - Tzazikis et concombre
 - Tranche de foie gras de canard et confit d'échalotes
 - Boudin noir et tranche de foie gras de canard  
 - etc.......         
 
Verrines 
 
 - Chantilly de jambon à l'os et dés de betterave rouge
 - Tapenade maison, tatare de poivrons et croûtons à l'ail
 - Salade sarladaise et gésiers confits
 - Espuma de foie gras de canard et texture de pomme
 - Tartare d'avocat et crevettes grises
 - Taboulé de volaille et tomates confites
 - Saumon fumé à chaud dans nos ateliers, crème aigre et anchoiviar
 - Rillettes de saumon, roquette et œufs de saumon
-  Saumon mariné, sauce gravlax
 - Mousse de chèvre et dés de poires fondantes
 - Fromage blanc entier et brunoise de radis

 - etc.....
 
Cuillères
 
 - Ecrevisses sauce cocktail
 - Paupiette de jambon de Parme et melon

 - etc.......









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